El SENA firmó convenio para el lanzamiento del proyecto “Café Región”, el cual tiene el propósito generar valor y fortalecer la cultura de consumo y percepción del origen Café de Antioquia. El acuerdo se realizó en el marco de la jornada de la Caravana por la Vida y la Equidad en el Suroeste antioqueño que lidera la Gobernación de Antioquia.
La inversión del SENA es de 2.170 millones de pesos, los cuales serán destinados a los procesos de formación en café: 900 millones serán en la Escuela Café de Antioquia; 800 millones estarán dirigidos para la dotación de equipos en los cuatro centros de formación; y 470 millones de pesos son para impulsar la investigación aplicada.
Con esta inversión, el SENA busca fortalecer las capacidades en competencias socioemocionales y técnicas como calidad, tostón, barismo y procesamiento de café para el beneficio de más de dos mil aprendices al año, en cuatro subregiones del Departamento: Suroeste, Occidente, Oriente y Norte.
Esta apuesta de formación será ejecutada en el Suroeste, a través del Centro de Formación de Recursos Renovables La Salada; en el Occidente antioqueño en el Complejo Tecnológico Turístico y Agroindustrial; y en el Oriente con el Centro de la Innovación, la Agroindustria y el turismo.
El director general del SENA, Carlos Mario Estrada Molina, señaló que el proyecto permitirá impactar la cadena de valor de la industria cafetera, llevando formación y aportando al emprendimiento por medio de esta actividad económica que es de gran importancia para el Departamento, el cual se consolida como el segundo con más volumen en producción de café en el País.
“Invertir en la cadena de valor cafetera se convertiría en un dinamizador poderoso, que ayudará a impactar alrededor de 80 mil familias productoras de Antioquia y, así mismo, aportará al proceso de reactivación económica y social del país”, puntualizó.
Actualmente, Antioquia ha logrado crear una cultura alrededor de la tradición cafetera, gracias a que cuenta con 117 mil hectáreas establecidas, 100 mil fincas y 78 mil caficultores en 94 municipios productores. También se ha caracterizado por ofrecer una calidad Premium en el café, gracias a la topografía de sus municipios, que ofrecen atributos únicos a sus granos (aroma, cuerpo y acidez), lo cual hace que sea sumamente atrayentes para los consumidores en el País y en diferentes partes del mundo.
La firma del convenio se llevó a cabo durante el Conversatorio Lanzamiento de Café Especial en el municipio de Jericó, este sábado, 12 de junio de 2021.
